薰衣草，是全球最受欢迎的香草之一，有“宁静的香水植物”、“香料之王”等美誉。薰衣草花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达90厘米，通常在六月开花。
薰衣草的种类
薰衣草原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，如法国南部的小镇普罗旺斯，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。现今，美国的田纳西州和日本的北海道也有大量种植。
薰衣草其叶形、花色优美典雅，蓝紫色花序颀长秀丽，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。
薰衣草除了专门提炼精油的品种之外，市面上较常见的还有甜薰衣草、羽叶薰衣草、齿叶薰衣草、真薰衣草等。
薰衣草的作用
薰衣草精油因用途广泛而被称为“万油之油”。主要用于美容、熏香、食用、药用等多个方面，干花、精油、香包、香枕、面膜、薰衣草茶等都深受人们喜爱。
薰衣草的饮食价值——
薰衣助眠茶神奇配方早在古希腊、罗马时期就已现身。
薰衣草茶是以干燥的花蕾冲泡而成，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖5分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。
这茶的浓香使人愉悦，不带副作用，并具有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。
薰衣草除了可以冲泡成茶饮外，还具健胃功能，故烹调时常加入薰衣草作为调味，或搀于醋、酒、果冻中增添芳香；以薰衣草调制成的酱汁尤具风味，据说英国女王伊丽莎白一世便是其忠实的爱好者。
薰衣草的美容价值——
因为薰衣草具有抑制细菌，平衡油脂分泌，抚慰肌肤的功效，还可以用于洁面产品，将薰衣草提取液添加进皂，洁面乳产品中，经过冷杀菌保鲜处理和issofree先进技术的应用，就制成了薰衣草皂和洁面乳等高端洁面产品。
薰衣草的药用价值——
薰衣草自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。
狭叶薰衣草是本属最常被栽培的种类。其他常种植来观赏的种类有西班牙薰衣草、齿叶薰衣草和蕨叶薰衣草。功效：治疗青春痘、滋养秀发、止痛镇定、缓解神经、调节内分泌、养颜美容，安神镇静，淡化疤痕，去痘印，改善睡眠，改善女性疾病如痛经等，消除沮丧。
薰衣草还有“芳香药草”之美誉，适合任何皮肤，能促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，还可抑制细菌、减少疤痕。
薰衣草的香味，既不像茉莉的清淡，也不像夜来香那样幽怨，而是很恬美。闻过之后，会停留在你的记忆里，就像思念。所以，薰衣草的花语是等待，等待爱情，等待幸福！